01 Août Préparation des vendanges
Pendant l’été, les viticulteurs de Penedès qui façonnent les vignes sur lesquelles les grappes de Gran Barón se développent surveillent très attentivement leurs vignobles. Extrêmement vigilants, ils luttent de manière durable sur les parasites qui s’attaquent aux vignes. Le but est d’atteindre des normes phytosanitaires et qualitatives très élevées.
Nos consciencieux viticulteurs taillent et émondent la vigne, et effectuent une taille en vert pour concentrer dans le reste de la production l’ensemble des attributs majeurs qui font des Gran Barón les emblématiques vins mousseux qu’ils sont. Le soin extrême apporté aux vignes se retrouve précisément dans un verre de Gran Barón.