02 aug Pla de Manlleu – Een uniek project
Na een autorit langs smalle kronkelende wegen kom je plots in een wondermooie regio terecht. El Pla de Manlleu is een plateau gelegen tussen 500 en 800 meter hoogte op het hoogste gedeelte van de Penedèsregio. Het plateau vormt een reusachtig natuurgebied met maar liefst 12.000 hectare aan bossen met daartussen een mozaïek van 450 hectare aan wijngaarden. Het ruige en landelijke gebied is niet alleen een wondermooie regio, het heeft ook een uniek microklimaat. De zomers zijn er merkelijk koeler en in de winter kan het er zelfs sneeuwen. Dit heeft een bijzonder effect op de Parellada druif die hier voornamelijk groeit. De druif groeit trager en wordt later geplukt, maar ontwikkelt daardoor ook een zeer specifieke smaak en textuur. De boeren uit de regio verenigden zich en legden zichzelf strenge normen en regels op het vlak van kwaliteit en ecologie. Het project ‘Raim 500’, ook wel ‘Zona +500’ genoemd, was geboren. Vandaag de dag maken ruim 36 druivenboeren deel uit van deze, voor Spanje unieke vorm van samenwerking. Het doel is het telen van unieke druivensoorten van de hoogst mogelijke kwaliteit en met de meest duurzame landbouwtechnieken. Met Gran Barón vonden ze al snel een partner voor dit unieke project. De familie en wijnmakers van Gran Barón waren zo enthousiast over het initiatief dat ze een nauwe samenwerking aangingen met de bezielers. Samen investeren ze verder in het project. Hierdoor kan Gran Barón rekenen op de fijnste kwaliteit aan Parellada druiven. Het geeft de cava zijn frisse afdronk.